Syphon cuisine 500 ml
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Détails Produit
Syphon marque: Secret de Gourmet 500 ml
Siphon à Mousses & Chantilly - pour les apéritifs et les desserts :
Idéal réaliser facilement d'onctueuses mousse de fruits,légume,des émulsions,sauce,de poisson, des crèmes chaudes et froides, ainsi que le très classique crème Chantilly !
-Inclus 3 embouts : tulipe, cannelé, droit et 1 brossette de nettoyage. Deux idées recettes sur l'emballage
Fonctionne avec des cartouches de gaz de type standard de 8 grammes (non fournies)
Recette de la mousse au café
Faire tremper 2 feuilles de gélatine à l'eau froide.
Faire un café fort de 40 cl et ajouter 3 cuillères de sirop de sucre de canne dans le café chaud.
Presser la gélatine et l'ajouter au café. Mélanger, filtrer et mettre le syphon.
Ajouter le gaz, secouer et laisser 2 h au frais.
Mettre la douille, agiter et servir
Bon appétit !
Ustensiles de pâtisserie
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